QB/T 5948-2023 虾青素油及其制品

范围

本文件规定了虾青素油及其制品的原辅料、感官、理化和安全的要求，描述了相应的试验方法，规定了检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存的内容。

本文件适用于以雨生红球藻(Haematococcus pluvialis)藻体及孢子或雨生红球藻粉为原料，经破壁、提取等工序制得的虾青素油及虾青素油制品的生产、检验和销售。

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

虾青素油制品  astaxanthin oil products

以虾青素油为原料，添加或不添加辅料、食品添加剂，制得的产品。

要求

原辅料要求

雨生红球藻藻体及孢子 应新鲜、无变质。

雨生红球藻粉

应符合 GB/T 30893 的规定。

其他原辅料 应符合相应的食品安全标准和/或相关规定。

理化指标
应符合表1要求。

试验方法

水分

虾青素油按照 GB 5009.3 中的卡尔·费休法进行测定。

GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中水分的测定

艾瑞斯ARS-WL500卡尔费休库仑法微量水分测定仪

http://hajiemei.com/product/1214.html